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Olio alimentare esausto: una risorsa 100% riciclabile e troppo spesso sprecata
Negli angoli appartati delle cucine, dai ristoranti alle abitazioni, fino alle fabbriche dell'industria alimentare, giace un tesoro spesso trascurato: gli oli da cucina esausti....
Diario alimentare: un buon proposito per l’autunno
Dopo un'estate di tentazioni e piaceri culinari, spesso settembre fa il suo ingresso portando con sé una serie di buoni propositi alimentari per i...
Nutrigenetica: la dieta ideale è impressa nel nostro DNA?
La nutrigenetica è un campo emergente della scienza che sta rivoluzionando il modo in cui comprendiamo l'interazione tra genetica ed alimentazione. Si tratta di...
Bere succhi non è come mangiare frutta
Negli ultimi anni, il dibattito sul consumo di succhi di frutta rispetto alla frutta fresca è diventato sempre più vivo in campo nutrizionale. Mentre...
Combattere lo spreco di frutta e verdura: il contributo individuale e...
L’impatto dello spreco alimentare
Ridurre lo spreco alimentare è un compito cruciale per affrontare le gravi conseguenze che esso comporta, sia dal punto di vista...
Lo yogurt può essere utilizzato per “curare” la candidosi?
La candidosi vaginale è un'infezione comune che colpisce molte donne in tutto il mondo. Esistono diverse teorie che suggeriscono l'uso dello yogurt come rimedio...
Dieta low-FODMAP: pro e contro
Il microbiota intestinale è la comunità di microrganismi che risiede nel nostro intestino e svolge un ruolo fondamentale per la nostra salute. Una dieta...
La Cucina Italiana nel Mondo: candidata come patrimonio UNESCO
La Cucina Italiana va ben oltre il semplice nutrirsi e i sensi del gusto. È storia, identità culturale, biodiversità e tradizione, la cui convivialità...
La formula della longevità: il perfetto mix di frutta e verdura...
Un maggiore consumo quotidiano di frutta e verdura, si sa, è sempre stato associato ad una significativa riduzione della mortalità, ma qual è il...
Zenzero: l’antiemetico naturale?
La nausea è un disturbo comune che può manifestarsi in diverse situazioni, influenzando negativamente la qualità della vita delle persone. Può essere causata da...