Uno studio del Dipartimento di Scienze della Nutrizione e degli Alimenti dell’Università A&M del Texas, evidenzia una relazione tra il consumo di prugne secche e una protezione contro la perdita di massa ossea indotta dalle radiazioni ionizzanti, un potenziale problema di salute per tutti coloro che sono esposti a radiazioni, come i malati di cancro, i pazienti sottoposti a radioterapia, le vittime di incidenti nucleari e le persone a contatto con le radiazioni per lavoro.
In particolare, dai risultati della ricerca emerge che le prugne secche possono ridurre l’espressione dei geni connessi alla rottura delle ossa, probabilmente a causa del loro alto contenuto di polifenoli con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
A.S. Schreurs et al. Dried plum diet protects from bone loss caused by ionizing radiation, Scientific Reports 6, 11/02/2016
