Il Piemonte si candida a diventare polo d’eccellenza per la ricerca nel settore dell’allevamento degli insetti, fonte alternativa di proteine. Il cibo proteico si sta riducendo sempre di più ed è impellente la necessità di trovare nuove fonti.
A questo scopo, lo Studio di fattibilità Bomb-Hi, finanziato dalla Regione Piemonte, prevede l’allevamento dell’insetto Hermetia Illucens, che si ciba di scarti organici trasformandoli in farina proteica, per ora usata in Europa solo come cibo per gli animali.
Regione Piemonte, Assessorato all’agricoltura. 29/01/2016
